|
|
Citroenpasta Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen, 500g gepelde tijgergarnalen (diepvries), 6 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipepers, 500g paglia e fieno (pasta), 1 zakje verse bieslook(25g)
Voorbereiding:
Citroen goed schoonboenen, schil fijn raspen.
Citroen uitpersen.
Garnalen in vergiet doen en onder heet stromend water laten ontdooien. Garnalen laten uitlekken en dan goed droogdeppen met keukenpapier
Bereidingswijze:
In wok chiliolie verhitten, tijgergarnalen ca 7min roerbakken. Intussen pasta volgens gebruikaanwijzing beetgaar koken.
Pasta afgieten. Garnalen afblussen met citroensap, saus op hoog vuur even laten inkoken. Pasta en citroenrasp door garnalen scheppen en 1min meeverwarmen.
Pasta over vier borden verdelen, bieslook erboven fijn knippen.
|
|
|